酢豚

■ 材料(2人前)

豚こま切れ肉……250g
片栗粉……小さじ2
玉ねぎ……1/2個
赤・黄パプリカ……1/2個
ピーマン……2個
サラダ油……小さじ1

【合わせ調味料A】
醤油……小さじ2
酒、すりおろしニンニク、すりおろしショウガ……小さじ1
塩コショウ……適量

【合わせ調味料B】
酢……大さじ4
醤油、酒……大さじ1.5
ケチャップ……大さじ2
水溶き片栗粉……(水大さじ1、片栗粉小さじ1)

■ 使用する付属品

ワイヤーラック
メッシュバスケット

■ 作り方

1.玉ねぎ、赤黄パプリカ、ピーマンを乱切りにし、サラダ油に馴染ませる。
2.豚こま切れ肉を合わせ調味料Aで揉み込み、一口大に成形して片栗粉をまぶす。
3.ワイヤーラックにオーブンシートを敷き、2を並べて中段にセットする。
4.メッシュバスケットにオーブンシートを敷き、1を並べて下段にセットする。
5.200℃で10分加熱してください。
6.ワイヤーラックを取り出し、野菜が載っているメッシュバスケットを中段に移動して再度200℃で5分加熱してください。
7.フライパンに合わせ調味料Bを混ぜ合わせ、煮立ったら肉と野菜を入れて絡ませてください。